En tant que personne qui passe devant une boulangerie chaque matin, je sais à quel point les offres de l'industrie sont tentantes.

Et je ne suis pas seul: aux États-Unis, les produits de boulangerie représentent près de 311 milliards de dollars de production économique totale.

C’est beaucoup de pain et de cupcakes.

Mais combien de pâte votre boulangerie ratisse-t-elle actuellement? Si vous pétrissez pour attirer plus de clients dans votre boulangerie, il est temps de déployer ces 11 méthodes de marketing de boulangerie essentielles:

1. Faites un cadeau sucré

Si vous souhaitez générer du buzz sur votre boulangerie en ligne, l'organisation d'un cadeau est l'une des meilleures options.

Pourquoi? Parce que plusieurs fois, simplement en participant au concours, vos abonnés sociaux font la promotion de votre boulangerie en ligne auprès de tous leurs abonnés et amis.

Pour participer au concours, vous pouvez demander à vos abonnés de:

  • Postez une photo d'eux dans votre boulangerie
  • Commentez une de vos photos avec une légende intelligente
  • Identifiez quelqu'un avec qui vous souhaitez partager sa prochaine pâtisserie
  • Répondre à une question triviale
  • Partagez leur régal préféré de votre boulangerie

Plus il y a de monde, plus les nouvelles de votre boulangerie se répandront.

En récompense, vous pouvez offrir une récompense gratuite au gagnant parmi votre sélection de produits de boulangerie ou un autre type de prix. Découvrez comment Primrose Bakery a utilisé un cadeau pour promouvoir sa boulangerie, en offrant son livre de cuisine signature comme prix:

En utilisant ces idées de cadeaux sur les réseaux sociaux, vous pouvez présenter vos meilleurs produits et inciter les gens à parler de votre boulangerie.

2. Satisfaire la faim des gens pour des cadeaux tendance

Les tendances alimentaires vont et viennent, mais certaines sont un peu plus fortes que d'autres. Par exemple, la mode sans gluten a continué de croître. En fait, le marché total des aliments sans gluten devrait passer de 3,7 milliards de dollars à plus de 6,4 milliards de dollars d'ici 2025.

Ainsi, vous pouvez rester à la mode en proposant des produits sans gluten.

Pour vous tenir au courant de ce qui est actuellement à la mode, utilisez un outil d'écoute sociale comme Buzzsumo et découvrez quelles conversations sur les aliments ont le plus de portée. Ensuite, vous pouvez adapter certains de vos produits à cette tendance.

Une autre façon de découvrir ce qui est populaire est de demander directement aux gens. Par exemple, vous pouvez exécuter une enquête via un outil tel que SurveyMonkey auprès de vos abonnés par e-mail et découvrir le type de pâtisseries ou d'aliments qu'ils seraient intéressés à voir. Découvrez ce qui est important pour eux, que ce soit sans gluten, végétalien, biologique, durable ou autre!

Pour voir à quel point cette méthode de commercialisation de boulangerie fonctionne, consultez la popularité de cette boulangerie végétalienne au Texas:

En restant à la mode avec leurs offres végétaliennes, cette boulangerie locale a amassé un public de plus de 18 000 personnes!

3. Utilisez de délicieuses vidéos pour les dessiner

Personne ne peut nier qu'une vidéo de qualité de délicieuses pâtisseries peut vous mettre l'eau à la bouche.

Si vous voulez donner envie aux gens de goûter les meilleurs délices de votre boulangerie, dessinez-les avec des vidéos de ce que vous proposez.

Par exemple, regardez cette vidéo de Magnolia Bakery:

Sérieusement, qui peut résister à cela?

Si vous voulez faire preuve de créativité, voici quelques idées de vidéos pour votre plan de marketing de boulangerie:

  • Comment c'est fait: vidéos qui montrent le processus de fabrication de vos pâtisseries

  • Avant et après: montrez vos produits avant qu'ils n'entrent dans le four et après qu'ils aient fini

  • Visite du magasin: donnez aux nouveaux visiteurs une vue de ce à quoi ressemble votre boulangerie, de l'intérieur et de l'extérieur

  • Trucs et astuces de cuisson: donnez à votre public quelques conseils d'initiés sur la façon de mieux cuisiner

Ce type de contenu établit votre autorité en tant qu'expert en boulangerie et renforce l'anticipation de votre public pour cette délicieuse cuisine.

4. Impliquez vos followers dans de nouvelles créations

Les gens aiment se sentir inclus dans ce que font leurs marques préférées. Alors, pourquoi ne pas lancer un sondage sur les réseaux sociaux et voir ce que les gens en pensent?

Par exemple, supposons que vous ayez deux idées de conception différentes pour un cupcake à thème saisonnier. Postez une photo des deux et demandez à votre public lequel il préfère.

Ce sentiment d'inclusivité est très puissant. Une fois que vous aurez commencé à vendre le produit que votre public a joué un rôle dans la production, il se sentira beaucoup plus motivé pour en acheter un pour lui-même!

5. Rendre les avis plus visibles

Selon une enquête, 86% des consommateurs liront les avis des entreprises locales et 68% ont déclaré que la lecture d'avis positifs sur une entreprise influera directement sur leur utilisation ou non.

C'est pourquoi l'une des meilleures méthodes de marketing boulangerie consiste à rendre ces bonnes critiques plus visibles pour ceux qui les recherchent.

Il existe plusieurs façons de procéder:

Créer une page Google My Business

Une page Google My Business met non seulement votre boulangerie sur la carte: vous pourrez également recueillir et répondre aux avis de vos clients satisfaits.

En assumant la responsabilité de cette page, vous aiderez les clients à trouver plus facilement vos avis. De plus, lorsqu'ils recherchent des boulangeries à proximité, ils peuvent voir les meilleures boulangeries, ainsi que leur classement par étoiles.

Réclamez et mettez à jour votre profil Yelp

Yelp est un endroit puissant, en particulier pour les entreprises liées à l'alimentation.

Plus important encore, votre entreprise peut déjà avoir une page sur Yelp. Si elle n'est pas réclamée, cette page pourrait promouvoir des informations inexactes sur votre entreprise.

Une fois votre page commerciale Yelp revendiquée, vous pouvez répondre aux avis, ajouter des photos et votre site Web et suivre le nombre de vues et de prospects provenant de votre page Yelp.

Présentez vos meilleures critiques sur les réseaux sociaux

Pour tirer parti de la puissance de vos meilleurs avis, allons plus loin.

Bien sûr, les gens peuvent trouver vos avis en ligne: mais pourquoi ne pas les afficher sur vos comptes de médias sociaux?

Par exemple, vous pouvez prendre une ligne d'une excellente critique et la placer sous forme de texte sur vos annonces Facebook. Cela pourrait ressembler à ceci:

En présentant ces excellentes critiques, vous pouvez montrer aux clients potentiels à quel point les gens aiment déjà votre boulangerie.

Il ne fait aucun doute que les avis ont le pouvoir d’influencer les décisions des gens. Mettez en surbrillance de bonnes critiques et vous aiderez les gens à comprendre pourquoi ils devraient venir dans votre boulangerie.

6. Créez des pages de destination personnalisées pour chaque campagne payante

Que vous utilisiez des annonces sur les réseaux sociaux ou des recherches payantes, chaque annonce a ses propres buts et objectifs. Mais comment savoir si vous atteignez vraiment vos objectifs?

Pour une boulangerie, la création de pages de destination individuelles peut sembler plus compliquée que cela en vaut la peine. Cependant, la création de pages de destination spécifiques pour chacune de vos campagnes payantes ne doit pas être difficile et présente de sérieux avantages.

Par exemple, si vous avez créé une annonce sociale qui présente la nouvelle gamme de cupcakes de votre boulangerie, vous pouvez créer une page de destination comme celle-ci:

Avec l'éditeur de pages glisser-déposer de Wishpond et les modèles réactifs, vous pouvez créer une page de destination comme celle-ci en quelques minutes seulement.

Une fois que vous aurez créé vos pages de destination, vous pourrez effectuer un test A / B pour voir ce qui fonctionne mieux. De plus, vous obtiendrez des analyses en temps réel pour voir les performances de votre page en ce moment.

Avec les pages de destination individuelles, vous verrez exactement combien de trafic chaque annonce génère, lesquelles génèrent le bon type de clients et lesquelles doivent être ajustées.

7. Devenez une fontaine de connaissances locales

De nombreuses entreprises locales abandonnent le blog de leur site Web après seulement quelques publications. Le plus gros problème semble toujours être: de quoi devrais-je parler?

Votre entreprise locale doit devenir un visage que la communauté reconnaît et apprécie. Ainsi, le blog de votre boulangerie peut contenir des guides et des articles sur la région.

Par exemple, vous pourriez écrire environ 10 plats préférés de votre ville, les meilleurs sentiers de randonnée à proximité ou des événements locaux que les gens devraient suivre.

Vous pouvez également vous associer à d'autres entreprises locales, les présenter sur votre blog et générer des pistes mutuelles et complémentaires. À leur tour, ils peuvent retourner la faveur.

Un blog peut faire des choses incroyables pour une boulangerie. En fait, Pink Cake Box, une pâtisserie spécialisée dans le New Jersey, a créé un blog avec plus de 120 000 visiteurs par mois, et le propriétaire Jesse dit que le blog génère un pourcentage important de leurs commandes.

Lorsque vous travaillez sur vos publications sociales, il est essentiel de comprendre les meilleurs hashtags pour votre entreprise.

En utilisant des hashtags populaires, vous pouvez placer vos publications sociales (et donc votre marque) devant votre public cible.

Mais il y a un hic: votre utilisation des hashtags doit être stratégique pour bien fonctionner.

Fondamentalement, il existe trois types de hashtags différents sur lesquels vous souhaitez vous concentrer:

  • Hashtags de marque: Ce sont les hashtags qui incluent le nom ou la devise de votre entreprise, comme #HaveaBreak de KitKat. Ces hashtags identifient les publications comme provenant de ou concernant votre marque.
  • Hashtags locaux: Votre région a probablement ses propres hashtags. Ces types de hashtags permettent à ceux de votre région de trouver votre entreprise locale. Pour les trouver, consultez les hashtags locaux que d'autres entreprises de votre région utilisent en ligne.
  • Hashtags tendance: Les plus grandes tendances sont faciles à trouver avec des outils comme Hashtagify ou All Hashtag. Essayez toujours de surfer sur la vague des hashtags populaires, de vous lancer dans la conversation pendant qu'elle se poursuit.

En restant informé des hashtags populaires de votre région, ainsi que des hashtags actuellement en vogue dans les médias, vous pourrez mettre vos publications sociales devant les bonnes personnes.

Découvrez comment Martha’s Country Bakery a fait cela en sautant sur un hashtag populaire qui était pertinent pour leur région, ainsi qu'en incluant leur propre hashtag de marque:

Cet article surpasse la plupart de leurs autres articles récents et a attiré pas mal de commentaires. Votre boulangerie pourrait-elle faire quelque chose de similaire?

9. Organisez des événements locaux

Communiquer avec votre communauté en personne est l'un des meilleurs moyens de faire connaître votre boulangerie.

Alors, pourquoi ne pas entrer dans la communauté et organiser ou parrainer des événements locaux?

Par exemple, vous pouvez vous associer à une organisation caritative locale et parrainer un événement pour collecter des fonds.

Ou, vous pouvez suivre l'exemple de Bread Ahead Bakery et créer votre propre école de boulangerie. C'est vrai: cette boulangerie organise régulièrement des cours de pâtisserie pour aider son public à apprendre à cuisiner.

Pourquoi ça marche? Parce que cela montre aux gens comment se déroule le processus à l'intérieur de votre boulangerie et prouve que vos boulangers sont des experts dans la création de délicieuses friandises. Cela vous donne également la possibilité de vous connecter personnellement avec vos clients, de développer des relations et de faire parler de vous.

(N'oublions pas non plus qu'il s'agit d'une sérieuse opportunité de revenus en soi!)

Lors de votre événement, assurez-vous d'obtenir de superbes photos. Ensuite, après l'événement, vous pouvez publier ces photos sur les réseaux sociaux pour aider à faire passer le mot. Vous pouvez même étiqueter les personnes qui sont venues à l'événement (avec leur permission). De cette façon, tous leurs abonnés verront également votre marque.

Découvrez comment Bread Ahead Bakery le fait avec des articles sur son école de boulangerie:

10. Offrez un programme de fidélité

Saviez-vous que 79% des gens disent qu'un programme de fidélisation les a plus susceptibles de continuer à faire affaire avec une marque?

Plus que cela, 73% des personnes ont déclaré qu'elles étaient plus susceptibles de recommander une marque si elle avait un bon programme de fidélité.

De toute évidence, les programmes de fidélisation peuvent avoir un impact sérieux sur votre entreprise et peuvent aider à promouvoir le type de marketing de bouche à oreille qui fera de votre boulangerie une légende locale.

Les programmes de fidélisation n'ont pas besoin d'être difficiles à développer. Commencez par décider des récompenses que vous offrirez (café gratuit, beignets gratuits, etc.), puis décidez de la manière dont les clients accumulent ces récompenses. Par exemple, les clients pourraient gagner un point pour chaque dollar dépensé, ou ils pourraient obtenir une récompense après un certain nombre de visites.

Quelle que soit la manière dont vous choisissez de gérer votre programme de fidélité, cela vous aidera à mieux interagir avec votre public et à générer de nouvelles ventes dans votre boulangerie.

11. Utilisez des balises de localisation dans vos publications sociales (et faites en sorte que vos clients le fassent aussi!)

Le dernier conseil marketing essentiel pour la boulangerie que nous avons pour vous n'est pas de sous-estimer la puissance des balises de localisation.

Sur la plupart des plateformes sociales, vous pouvez marquer votre position. Ensuite, lorsque les gens recherchent des photos de cet emplacement, vos photos apparaissent.

Alors, marquez toujours votre emplacement lorsque vous publiez sur les réseaux sociaux.

En faisant cela, vous rendrez votre boulangerie plus visible à l'échelle locale. Et, en prime, vous pouvez même encourager vos clients à publier leurs propres photos de votre boulangerie avec la balise de localisation.

Comment?

Découvrez comment DK’s Donuts and Bakery a fait cela en créant un endroit parfaitement Instagram juste à l'extérieur de leur boulangerie:

Maintenant, leurs propres clients font la promotion de leur boulangerie en publiant des photos avec la balise de localisation. Pensez à ce que votre boulangerie pourrait faire avec un spot photo sur les réseaux sociaux comme celui-ci!

Mettez la chaleur sur vos concurrents avec ces méthodes de commercialisation de boulangerie

Il est temps de faire de votre boulangerie la légende locale qu'elle mérite. N'oubliez pas de continuer à utiliser ces 11 méthodes de marketing de boulangerie:

  1. Faites un cadeau sucré
  2. Offrez des cadeaux tendance
  3. Utilisez de délicieuses vidéos
  4. Impliquez vos followers dans de nouvelles créations
  5. Rendez vos avis plus visibles
  6. Créez des pages de destination personnalisées pour vos annonces payantes
  7. Devenez une fontaine de connaissances locales
  8. Restez à jour avec les hashtags tendances
  9. Organisez des événements locaux
  10. Offrir un programme de fidélité
  11. Utilisez des balises de localisation dans vos publications sociales

En utilisant les bons outils, comme Wishpond, vous pourrez laisser vos concurrents dans la poussière et devenir la boulangerie incontournable de votre région.

En fin de compte, vous aurez des clients plus heureux qui reviendront sans cesse. C’est la cerise sur le gâteau! (Mon dernier mauvais jeu de mots, je le promets.)